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venerdì 28 novembre 2008

Dolci...ricette!!

Buonasera a tutti... visto il tempaccio, visto il fresco....ho deciso di fare un post sui....DOLCI!!!
nel senso che posterò qualche ricettina..magari viene bene da fare questo fine-settimana, se c'è qualcuno che rimane bloccato in casa sommerso dalla neve...può "addolcire" le ore.... magari può gustare i dolcetti con una bella e calda tazza di tè!!!

COOKIES:

120 gr di burro fuso
95 gr zucchero di canna (se riuscite a trovare quello con la melassa è meglio...ma va bene comunque anche quello "normale)
1 uovo
280 gr farina
1/2 (mezzo) cucchiaino di bicarbonato 
un pizzico di sale
100 gr gocce di cioccolato fondente
100 gr nocciole spezzettate

1) Unire lo zucchero di canna e il burro fuso
2) Aggiungere l'uovo e "mischiare"
3) A  parte unire farina, bicarbonato e sale
4) Gradualmente "incorporare" la farina alla parte "liquida"
5) Aggiungere le gocce di cioccolato e le nocciole
6) Sistemare in piccole quantità su carta da forno
7) Mettere nel forno già caldo a 180° per 10/15 minuti

Fateli freddare e...fatemi sapere se vi sono piaciuti!!!!

TORTA DI GRANO SARACENO

250 gr di burro ammorbidito
250 gr di zucchero
6 uova
250 gr di farina di grano saraceno
250 gr di mandorle tritate (io ne metto 200 gr)
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di zucchero vanigliato (facoltativa...io non la metto)
Zucchero al velo
Marmellata di mirtilli rossi

Lavorare il burro con 150 gr di zucchero e i tuorli fino a renderli spumosi.
Unire poi la farina, le mandorle  ed eventualmente lo zucchero vanigliato
Montare le chiare a neve unendo poco alla volta il resto dello zucchero.
Unirle al composto con delicatezza
Cuocere in forno a 180° gradi  per circa un'ora (io arrivo anche a un'ora e trenta!)
Una volta raffreddata tagliate la torta in due e farcitela con la marmellata di mirtilli rossi..una spolveratina di zucchero al velo e.....mmmhhhh!!!
C'è chi dice di servirla con un pò di panna montata...

anche per questa...fatemi sapere!!!
Bene...un salutone a tutti.....da una Roma...affogata sotto la pioggia, illuminata da dei lampi pazzeschi, e scossa da tuoni che fanno vibrare i vetri delle finestre.....!!!!

3 commenti:

sempre Fata Bislacca ha detto...

Ciao carissima, magari si, una buona idea fare i biscottini questo fine settimana!!! Il mio forno mi sarà grato per gli effluvi alimentari!!!!
Anche da te neve???????
Mi spiace che ieri hai avuto tanti patemi a causa mia, mentre io me ne stavo con i piedi al caldo a guardare i fiocchi di neve venir giù e ricoprire ogni cosa! E tu, che farai questo fine settimana??? Un abbraccio, Cathy
p.s. bella la tradizione della candela rossa, bello che l'hai trascritta nel tuo blog! Ancora un bacino

Barbara.c ha detto...

Grazie..Fata...
magari nevicasse anche qui..invece solo tanta acqua..con temporale annesso!!!
Non preoccuparti.per ieri...l'importante per me è aver fatto!!!
Per la candeala.....sì mi piace l'idea e....ho già in mente qualche "regalo"!!!
Buon fine settimana

Francesca Righi ha detto...

Adoro fare i biscotti! voglio provare a fare questi poi ti farò sapere come vengono!
:)